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  • Marine

Est-ce que le mot RENTREE est quasi le plus quotidien fin août début septembre dans l’hémisphère nord ? Nous n’allons pas compter ensemble combien de fois il peut être entendu, lu, vu… Il est là.

Jeu d’aujourd’hui, vous proposer un mot qui est son complice : DEPART. Parce que RENTREE et DEPART jouent ensemble sans arrêt.

Pourquoi DEPART ? Parce que tout est ouvert quand nous parlons de DEPART, l’inattendu, l’imprévisible s’invitent… Et une RENTRÉEE, c’est un grand DEPART ! Vous voyez chacun sur sa ligne de départ, dans les starting-block, surtout dans le contexte de l’école… l’année de l’entrée en 6e, de la 3e et de son brevet, du bac… l’année de l’entrée à la maternelle ou au CP… Wouhaou !!! Quel parcours, quel marathon, ça ne s’arrête jamais… Et qui accompagne tous ces parcours d’enfants et d’ados ?... Pouvons-nous ensemble nous arrêter et remercier tous les BIENVEILLANTS qui prennent soin de nos enfants pour tous leurs départs et parcours scolaires ?! Aujourd’hui, je souhaite remercier les infirmières de collèges et lycées, ces BIENVEILLANTES qui reçoivent tout au long de l’année des centaines de milliers d’ados. Et j’adresse un sourire de GRATITUDE à l’une d’entre elles parce que je la connais avec joie, Marjorie Fagnola, infirmière du Collège Auguste Renoir de Marseille, qui a accueilli en 2017/18 plus de 1500 adolescents dans son bureau pour un collège qui compte 350 élèves (en 2016/2017, 900 passages d’adolescents dans son bureau)… Le compteur explose, le mal être grandit. L’infirmerie est l’arche du Bien Etre, le lieu où ils peuvent souffler, se reposer, être écoutés, appréciés tels qu’ils sont, sans être jugés. C’est leur moment de pause douceur.

Marjorie Fagnola : « J’observe un mal être grandissant, beaucoup de fatigue physique et morale. Un mal être aussi des professeurs se répercutant sur les élèves. En effet, beaucoup m’envoient des élèves quand « la coupe est pleine » en classe. On gère...Il y a ceux aussi qui sont allergiques aux contrôles de maths ou qui souffrent de lundite. »

Aussi, j’ai un souhait pour toutes ces BIENVEILLANTES personnes en ce début de nouvelle année scolaire : que des outils de la pleine conscience et de la psychologie positive leur soient transmis afin qu’elles puissent à leur tour transmettre aux ados des pratiques soutenantes pour leur vie quotidienne !

Marjorie Fagnola : « J’aimerais que tous les ados soient heureux, qu’ils vivent dans un climat sécurisant, sans trop de stress. Leur dire à tous qu’ils sont magnifiques et je me permets aujourd’hui de le leur dire. Je suis tellement heureuse de les voir quitter l’infirmerie avec le sourire et la pêche, parfois avec un « merci madame ». Je tiens à leur dire qu’ils sont courageux... qu’ils peuvent se faire confiance... ».

Que chacun puisse déployer ses ailes comme ces magnifiques papillons FLAMBES que nous voyons moins aujourd’hui… et que je rêve de contempler plus souvent… comme je souhaite que nos enfants soient des explorateurs curieux, qu’ils reconnaissent les papillons et les arbres qui les entourent avec contentement, plutôt que de connaître seulement le nom du dernier jeu vidéo qui se vend par millions sur toute la planète blessée et meurtrie… Quels sont nos souhaits à réaliser avant la fin de l’année 2018 ? C’est le moment de nous en rappeler avec cette RENTREE, ce nouveau DEPART, à nous de jouer et de transformer ces souhaits en actions… même si c’est un défi.


5 septembre 2018


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  • Marine

Assiettes vitaminées, arc-en-ciel de saveurs pour les fêtes de fin d'année 2017.

Recettes réalisées par Laurena et Florane.


Vous pourriez commencer par un PEBRE chilien : une salade d'été de tomates, oignons doux, piments verts et persil. Avec un filet d'huile de tournesol (oubliez l'huile d'olives pour cette recette) et une pincée de sel. Ce n'est pas de saison dans l'hémisphère nord, pourriez-vous nous dire, notre réponse ira dans votre sens : "oui en effet, c'est pour l'hémisphère sud et les pays où les tomates sont présentes en ce moment, gorgées de soleil".

Chaleureuses et vivifiantes couleurs dans vos assiettes.

Ingrédients du PEBRE : 1 tomate, deux piments verts, 1/4 d'oignon doux et blanc, persil, huile de tournesol, sel. A hâcher finement. A déguster très frais.







A ce PEBRE, vous pouvez marier des galettes faites maison, croustillantes et délicatement épicées.

Ingrédients : 2 oignons violets de petite taille épluchés et hachés finement, 2 oeufs (ou pas d'oeufs du tout !), 300 grammes de pois chiches et 300 grammes d'haricots rouges cuits et bien rincés, une petite quantité de carottes crues en lamelles ou rapées (si vous souhaitez ajouter des carottes), sel et poivre, une cuillerée à café de curcuma, curry ou mélange d'épices (si vous appréciez), 6 à 7 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixez pois chiches et haricots rouges grossièrement (le but n'est pas d'obtenir une purée). Dans un saladier, mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène (plutôt ferme), rajouter l'huile, le sel, le poivre et les épices. Former des galettes de la taille et de la forme que vous souhaitez sur une feuille de papier sulfurisé. A mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson (très important de ne pas oublier !).


Pour les amateurs de crevettes, vous pourriez savourer un CEVICHE chilien, dont voici les ingrédients pour quatre personnes :

400 grammes de crevettes (ou de saumon cru, mariné et cuit dans le jus de citron/huile d'olives)

1/2 oignon violet

1/2 poivron vert

persil (ou coriandre fraîche ciselée)

jus d'un citron entier

huile d'olives

sel et poivre

Merken (épice Mapuche du Chili) - doser avec modération

Cumin (en fonction de vos goûts)

A couper finement, mélanger, à savourer bien frais




Envie d'un jus de fruits et légumes ? Nous apprécions particulièrement ce mélange cru en automne/hiver : pomme, carotte, fenouil, betterave, quelques gouttes de jus de citron frais. Mélange savoureusement sucré et anisé. La tomate sur la photo, c'est juste pour une touche de décoration (photo prise en septembre 2017).


Belles Fêtes de fin d'Année !

Rendez-Vous en 2018 pour la suite des aventures Green-Teens !

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  • Marine


La tête dans les étoiles,

entre deux Années

L'une s'éclipse vers sa fin

La suivante s'élève déjà

Comme un lever de soleil

Parmi les constellations

Proches ou lointaines planètes

Cheveux de comètes

Regard porté

vers les anneaux de Saturne

et la voie lactée

De nouveaux sentiers à tracer

Une nuée de minuscules cristaux blancs

entre vos mains

Messagers du Nouvel An

Aquarelle et collage de notre Green Teener Florane

réalisée à Ottawa


Soufflez dessus

Et que vos souhaits de coeur

se réalisent

Souvenez-vous

De vos rêves

Porteurs des poussières d'étoiles

Que nous sommes

Marine Locatelli

25 décembre 2017





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